Суп из шампиньонов II (Бельгийская кухня)

Раздел: Первые блюда / Горячие
Добавлено 19 сентября 2008 г.

Рейтинг: 1.50

Продукты: Название продуктов Количество Шампиньоны 100 гр. Масло сливочное 10 гр. Лук репчатый 10 гр. Мука 5 гр. Бульон 200 гр. Сметана 30 гр. Яйцо 1/2 шт. Зелень петрушки 5 гр. Перец молотый Соль

Рецепт

Обработанные шампиньоны, пропущенные через мясорубку, натертый лук 10 минут тушат в масле, всыпают в муку, размешивают, вливают в бульон, солят и перчат.

Сняв с огня, заправляют сметаной, рублеными яйцами и зеленью петрушки.

Полезный совет Неплохую глазурь можно получить, растопив шоколадные и мятные конфеты, добавив 2 ст.л. воды или молока.