Сазан по-гурмански

Раздел: Вторые блюда / Из рыбы
Добавлено 18 марта 2007 г.

Рейтинг: 1.42

Продукты: сазан (или сом) — 900 гр. лук репчатый — 300 гр. сметана — 100 гр. масло растительное — 100 гр. перец красный молотый соль по вкусу

Рецепт

Рыбу очистить, промыть, посолить и с обеих сторон сделать надрезы через каждые 3 см. Лук нашинковать, поджарить в масле, посолить, поперчить. В каждый надрез положить немного лука, а оставшийся лук высыпать на дно кастрюли, поверх поместить рыбу и запечь в духовке до готовности. Затем полить сметаной, смешанной с перцем, и зарумянить. Подать с отварным картофелем.

Полезный совет Не следует ставить опару с вечера. Для подъема теста достаточно 3 часов, а уж во второй раз оно пойдет совсем быстро.