Жаркое по-венски

Раздел: Вторые блюда / Из свинины
Добавлено 16 марта 2007 г.

Рейтинг: 4.51

Продукты: Свинина — 200 гр. картофель — 200 гр. морковь — 30 гр. петрушка — 15 гр. сельдерей (корень) — 15 гр. лук репчатый — 25 гр. перец душистый горошком перец черный горошком соус хрен — 20 гр. лавровый лист тмин соль

Рецепт

Свиное мясо варят почти до готовности в воде с пряностями и солью. Закладывают рубленые овощи и лук, нарезанный кубиками картофель и доваривают. Мясо вынимают и нарезают ломтиками, картофель и овощи подают отдельно. Также отдельно подают соус-хрен.

Полезный совет Лучше всего сохранять зелень в холодильнике в закрытой стекляной банке. Причем, связанная в пучок зелень сохраняется хуже, чем раструшенная.